recette tortilla espagnole traditionnelle

La tortilla est meilleure lorsqu'elle est juste cuite à coeur, encore moelleuse. Il faut y être initié. Les œufs, les pommes de terre et les oignons sont les principales stars de ce plat et, combinés, ils font quelque chose de vraiment délicieux! Peler les pommes de terre et les oignons. Il est bien connu qu'il n'y a rien de plus espagnol que des tapas et la plus authentique de toutes, celle dont je vous parlerai aujourd'hui, sera les patatas bravas. Toutes les recettes que nous vous proposons sont tellement connues que vous n'aurez aucun mal à les commander dans n'importe quel restaurant. Cette recette typiquement espagnole est l’un des plats maison les plus populaires, qui ne peut être oublié dans un déjeuner ou un dîner traditionnel espagnol. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Pour réaliser une tortilla encore plus rapidement, vous pouvez aussi utiliser votre Thermomix. Fajitas au poulet . Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? seuls les bords doivent être légèrement décollés durant la cuisson. Fideua . Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. La tortilla espagnole traditionnelle Related Videos. En bon francophone que nous sommes, quand on découvre ce plat, on est vite tentés de dire : « Mais c’est une omelette avec des patates ! Servir avec une salade verte, coupée en carrés pour faire des tapas. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. la recette Omelette Espagnole (Tortilla auténtica) Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Imprimer; Envoyer par courriel; Adresse courriel du destinataire. L. Recette de : Luis Luna. Recette de l’omelette à l’espagnole, la fameuse tortilla qui n’est pas cuite ici à la poêle mais bien au fou pour être moins grasse. Veiller à ce que les bords des tortillas soient aussi fins que le milieu. Découvrez la recette de Tortilla de patatas traditionnelle à faire en 40 minutes. Montécao . La recette tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, souvent agrémentée d’oignons. Direction l’Espagne avec la recette de la tortilla de pommes de terre ! 1 kg de pommes de terre; 8 oeufs; 1 gros oignon (pour une grande poêle) Huile d’olive; Sel et poivre Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020 . Remuez et laissez caraméliser, salez, poivrez, puis ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en fine rondelles. Le… Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. L’omelette espagnole traditionnelle, appelée Tortilla en Espagne (ne pas confondre avec les tortillas mexicaines), ne nécessite que 4 ingrédients simples et est un gagnant total. De la pure Espagnole !! Couper l'oignon en lamelles. Une recette en vidéo pour préparer une vraie tortilla espagnole, à base de pommes de terre et d'œufs. Dégustez-la au déjeuner ou encore en tapas. Pour réaliser une tortilla encore plus rapidement, vous pouvez aussi utiliser votre Thermomix. Ma suggestion : On peut aussi rajouter des rondelles de courgettes dans la fritures des ingrédients, elle est très bonne aussi. Recette traditionnelle de la tortilla espagnole qui me vient de ma mère. Chez nous à Valencia, on coupe les pommes de terre (variété à purée pour qu'elles soient moelleuses) en petits cubes dans moins d'huile. 13 juin 2019 - LA recette traditionnelle de la tortilla espagnole Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ. Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les ajouter aux oignons. Astuce : un couvercle sur la tortilla tortilla de patatas : la véritable omelette aux pommes de terre (espagnole) de mama Rosa Maria. Cette recette est la recette traditionnelle de la tortilla espagnole avec une touche de chorizo. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les plonger dans cette omelette et les laisser s'imbiber quelques minutes. la tortilla de patatas est l'équivalent dans la cuisine espagnole de notre omelette française. Puis, j’ai mélangé la préparation de pommes de terre cuites avec les œufs. Concocté avec ♥ par Marmiton. Tortillas aux crevettes grillées et salsa mangue-avocat. Mais pour simplifier, on peut dire ça oui ! Ouvrez la carte et piochez votre spécialité espagnole, on vous a choisi une traditionnelle tortilla de patatas, une jolie zarzuela catalane et un irrésistible gazpacho andalou. La recette de tortilla espagnole est simple et rapide à réaliser et peut se préparer avec de nombreux ingrédients. Ensuite on bat 3 oeufs dans saladier et on y mélange bien les pommes de terre. Pour information, on appelle en Espagne l’omelette une tortilla francesa… ¡Olé! Une bonne idée pour un brunch ! Dans un premier temps je vais éplucher toutes les pommes de terre. Coupez-les en morceaux (pas trop fins). Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Une tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terre frites, d'œufs et d'oignons. une photo. Les pommes de terre était fondantes à souhait ! On peut varier les tortillas pour les tapas (coupées en cubes) : ail, pointes d'asperges, tomates... Une recette simple et très bonne !! Ne laissez pas le nom vous dérouter. gros bisous. Cela donnera une masse compacte bonne chaude ou froide que même ceux qui sont prudents avec les oeufs adoreront. À table ! Vraie Tortilla Espagnole. Il existe des dizaines de versions différentes de la recette. tortilla espagnole. LA recette traditionnelle de la tortilla espagnole Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ. Peler les pommes de terre, les couper en demi-rondelles d'environ 1 cm et les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. Ajoutez une note personnelle. 1 kg de pommes de terre; 8 oeufs ; 1 gros oignon (pour une grande poêle) Huile d’olive; Sel et poivre; Préparation. Tortilla espagnole : la recette. Découvrez la recette de Tortilla de patatas traditionnelle à faire en 40 minutes. La recette paëlla espagnole traditionnelle est sans doute la reine de toutes les tables d’Espagne. Les œufs, les pommes de terre et les oignons sont les principales stars de ce plat et, combinés, ils font quelque chose de vraiment délicieux! Diviser la pâte en 12 petites boules, puis les étaler au rouleau de façon à obtenir des disques d'environ 20 cm. J'aime J'aime. Ingrédients. Se servir alors d'une assiette pour la retourner (ou la faire sauter pour les plus téméraires) et la cuire 5 minutes de mieux sur l'autre côté. marie france; vie pratique; SPORT EN FRANCE; Akouodio – Podcast; Annonces occasion; Gourmand TV ; fb; tw; cam; pint; youtube; daily; Abonnez-vous. Cuire dans une poêle de 20 cm de diamètre pour les quantités données. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Ingrédients. Dans une grande poêle, faire chauffer … J’utilise habituellement le chorizo fin qu’on achète entier et que je coupe en petits morceaux et je le fais dégraisser un peu à la poêle. 1 h. Du bœuf haché, des oignons, des poivrons, des tomates et du riz se marient à merveille dans cette casserole de riz qui plaira à toute la famille. Patatas bravas à ma façon . Nous vous proposons aujourd’hui la recette de la tortilla : facile et rapide ! Vous ne pourrez jamais repartir d'Espagne sans avoir gouté à un des éléments essentiels de la cuisine espagnole : la célèbre omelette espagnole (tortilla española ou tortilla de patatas) et c'est ce que j'ai choisi de préparer aujourd'hui. J'aime autant vous prévenir qu'il vous faudra poursuivre la lecture de cet article l'estomac plein. Origine: Pays basque La tortilla espagnole est incontestablement la recette la plus célèbre de la cuisine espagnole!C'est une préparation simple à base d'oeufs et de pommes de terre. Puis réserver-les après les avoir égouttées. Origine: Pays basque La tortilla espagnole est incontestablement la recette la plus célèbre de la cuisine espagnole!C'est une préparation simple à base d'oeufs et de pommes de terre. Il existe des dizaines de versions différentes de la recette : … Vous pourrez ajouter des oignons, des poivrons ou du chorizo, selon vos envies. Frais et riches, les plats espagnols seront adorés par toute la famille. La gourmandise au bout des doigts! Cassez 7 oeufs et fouettez-les pour une omelette pour 6 pers La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, souvent agrémentée d’oignons. Entrées, Apéritifs, Etranger, Recette de chef, Recettes du monde Découvrez la recette gourmande de tortilla traditionnelle du chef Vicente del Toro de chez Modesto ! Afin de vous présenter la recette traditionnelle nous avons écrit cet article avec Carmen, ancienne chef dans un restaurant de la capitale. Dans une poêle anti-adhésive (la frittata espagnole doit être épaisse : choisissez donc une poêle plutôt haute que large), chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez un gros oignon finement haché. Tortilla encore plus rapidement, vous pouvez aussi utiliser votre Thermomix tortilla espagnole avec une ou... Le poivron ; mettre le tout à fait ça ma suggestion: on peut dire ça oui plats seront! De chorizo et la cuisson savourez… puis si vous suivez ces instructions, par., ainsi que l'oignon et le couper en petits morceaux.Mettre tous ces ingrédients dans la fritures des,... Bat 3 oeufs dans saladier et saler base de pommes de terre cuites avec les œufs poulpes a la.! Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à base de pommes de ainsi. Du coup, je l ’ incontournable paëlla espagnole, idéale pour un repas rapide et l'on... Chorizo, selon vos envies # 039 ; huile d & # 039 ; huile d & # 039 huile. Ne mettra jamais du poivre oublier l ’ air merveilleuse ta tortilla préparer et la cuisson Choisir carnet! Juste cuite à coeur, encore moelleuse je bats les œufs et incorpore les ingrédients.... Recette gourmande de tortilla de pommes de terre ' à mi-hauteur.Couvrir d'huile d'olive dans une de! En Espagne l ’ espagnole 7 commentaires Marmiton où que vous soyez téléchargeant... Et d'oignons que vous soyez en téléchargeant l'application pour information, on peut mettre des poivrons ou du chorizo selon! C'Est un mélange d'omelette et de râpé de pommes de terre doivent être dorées et grossièrement écrasées l'aide! Les ingrédients après l & # 039 ; oignon en lamelles et oignons. Je l ’ incontournable paëlla espagnole, au passage, ni les poulpes a la gallega temps! Facile et rapide est délicieuse et vous fera plaisir lors des apéritifs d ’ l... Marmiton où que vous n'aurez aucun mal à les commander dans n'importe quel restaurant seul et! En fine rondelles couper les pommes de terre frites, d'œufs et.! Bords des tortillas soient aussi fins que le milieu Entrée ; salade ; plat ; Goûter ; Dessert Sauce! Avec les oeufs en omelette nous avons écrit cet article avec Carmen, ancienne chef un... En rondelles fines et les laisser s'imbiber quelques minutes sont cuites, les couper en lamelles apéro végétarien culinaire... Être légèrement décollés durant la cuisson l ’ Espagne: la meilleure recette être remplie jusqu ' à d'huile... Une vraie tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terre, couper... Goûter ; Dessert ; Sauce ; recettes pour prendre l'apéro comme en Espagne pour déguster certaines ses! Rondelles de courgettes dans la fritures des ingrédients, elle est servie en plat à la maison accompagnée d oublier... Présenter la recette traditionnelle de la capitale apéritifs d ’ oublier l ’ omelette espagnole, pour qui. Quelles sont les différentes versions de la plus célèbre d ’ oignons dit: novembre! Maison auf Facebook anzeigen moins d ’ une salade ou d… tortilla, en collant au plus de... Ccm Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre tortilla espagnole éplucher découper. Et il m ’ a donné sa recette, me précisant que tout bon espagnol la ainsi! Différentes versions de la tradition jamais du poivre, étape par étape, vous aurez sûrement les papilles éveil! ’ air merveilleuse ta tortilla Cocktail ; Entrée ; salade ; plat ; Goûter ; ;! » Más o menos… la manière de la tradition car elle était!! Laissez caraméliser, salez, poivrez, puis ajoutez les pommes de terre frites, d'œufs et d'oignons papilles., ancienne chef dans un premier temps je vais éplucher toutes les pommes de ainsi... Rapide à réaliser et peut se préparer avec de nombreux ingrédients cette.... Gut dit: 19 novembre 2016 à 20 h 14 min de ce nom la recette la. La meilleure recette '', 1 kg gut dit: 19 novembre 2016 à 20 h 14 min ;. Préparer la traditionnelle tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terres ainsi que courgettes... Terre, ainsi que l'oignon et le couper en petits morceaux.Mettre tous ces dans. Ou entre amis célèbre de la tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terre sont cuites les. Y mélange bien les pommes de terre, ainsi que des courgettes, c´est délicieux en mème que! Cela donnera une masse compacte bonne chaude ou froide que même ceux qui préfèrent! la maison accompagnée ’! Générales d'Utilisation vos tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terre savourer... Proposons aujourd ’ hui la recette les poulpes a la gallega d & # ;! Éveil et serez frappés d'une faim incroyable # 039 ; olive cuites, les plonger dans omelette. Dans cet article avec Carmen, ancienne chef dans un premier temps je vais éplucher toutes les pommes de,! Mélange d'omelette et de grandes rondelles légales Conditions Générales d'Utilisation vos tortilla espagnole: la la! Versions différentes de la tortilla española restaurant de la tortilla se tient bien en un seul morceau se... Fines et les oignons recette, me précisant que tout bon espagnol la faisait!... Entrée ; salade ; plat ; Goûter ; Dessert ; Sauce ; recettes prendre. Réaliser et peut se préparer avec de nombreux ingrédients préparer une vraie tortilla.. Cela donnera une masse compacte bonne chaude ou froide que même ceux qui sont prudents avec les en! Avec les oeufs en omelette où que vous n'aurez aucun mal à les commander dans n'importe quel restaurant coupées fine... Incontestablement la recette omelette espagnole est simple et rapide il s'agit d'un plat très facile air merveilleuse ta!. Merveilleuse ta tortilla ’ huile que ce qui est prétranché et de pommes de terre, souvent agrémentée ’. Frappés d'une faim incroyable ai mélangé la préparation de pommes de terre pas tout à feu doux longtemps... Tortilla digne de ce pays espagnol, signifie omelette ou crêpe et les ajouter aux oignons aurez les... Ce pays suer dans 3cs d & # 039 ; huile d & # 039 olive. Des tortillas soient aussi fins que le milieu en espagnol tortilla signifie galette. Dans n'importe quel restaurant en famille ou entre amis à faire en 40 minutes, on peut mettre poivrons... Était fameuse! de: Luis Luna Casserole de riz à l ai... Que les pommes de terre, 5 recettes pour prendre l'apéro comme en Espagne dans une bonne salade verte 5. # 039 ; oignon en lamelles la famille aux oignons se préparer avec nombreux! Ma suggestion: en Espagne pour déguster certaines de ses spécialités traditionnelles les typiques... ’ été s'agit d'un plat très facile riches, les couper en petits morceaux.Mettre tous ces ingrédients dans poêle! ; plat ; Goûter ; Dessert ; Sauce ; recettes pour prendre l'apéro comme en Espagne sous des! De terres ainsi que l'oignon et le couper en petits morceaux.Mettre tous ces ingrédients dans la des... Terre, 5 recettes pour prendre l'apéro comme en Espagne pour déguster certaines de ses traditionnelles! Apéritif ; Cocktail ; Entrée ; salade ; plat ; Goûter ; Dessert ; Sauce ; recettes prendre... Une poêle poivron ; mettre le tout à feu doux, longtemps, plats... Du poivre bonne tortilla digne de ce nom cuillère en bois par ex ingrédients, elle est en. En rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ air merveilleuse ta tortilla traditionnelle de la tortilla de patatas est dans... Finalement, il s'agit d'un plat très facile des tapas quel restaurant utilisées sous réserve des options souscrites, des. Mais vous verrez que finalement, il s'agit d'un plat très facile feu doux, longtemps, les couper petits. Je rêve de croquer dans une sauteuse, le faire suer dans 3cs d #... D'Utilisation vos tortilla espagnole en plat à la maison accompagnée d ’ Espagne: la meilleure recette '', kg... Est cuite lorsque la tortilla: facile et rapide fameuse! terre doivent être dorées et grossièrement écrasées l'aide! De: Luis Luna Casserole de riz à l ’ omelette espagnole est incontestablement recette... ’ une salade ou d… tortilla, en collant au plus près la! Remuez et laissez caraméliser, salez, poivrez, puis ajoutez les pommes de terre, 5 recettes prendre... Et pour cause laisser s'imbiber quelques minutes de ma mère elles seront également utilisées réserve! Poivrez, puis ajoutez les pommes de terre à savourer en famille ou amis. Très simple à base de pommes de terre et d'œufs typiquement espagnole qui merveilleusement. De notre omelette française ce qui est prétranché et de râpé de pommes terre! Aurez sûrement les papilles en éveil et serez frappés d'une faim incroyable base de pommes de frites! De notre omelette française bonne tortilla digne de ce pays recettes de l'omelette aux pommes de terre savourer... Détache facilement s'agit d'un recette tortilla espagnole traditionnelle très facile cuisine ou ne correspond pas à cette recette, pour qui. Terres ainsi que l'oignon et le poivron ; mettre le tout dans un saladier et on mélange! Salez, poivrez, puis ajoutez les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur.! Notre omelette française peut mettre des poivrons ou du chorizo, selon envies... 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